Uno de los personajes principales de la novela La Madre de Máximo Gorki es, sin ninguna duda, el samovar , y me apetece rendirle tributo como parte fundamental de la cultura de Rusia.
El samovar es un recipiente metálico en forma de cafetera alta, dotado de una chimenea interior con infiernillo, y que sirve para hacer té (aunque a alguno le parezca más interesante que se pueda utilizar también para tener caldo siempre a punto, como bien saben los que hayan pasado alguna vez por el restaurante Lhardy de Madrid) y que funciona de la siguiente manera :
La chimenea interior se llena tradicionalmente con carbón, de modo que el agua permanece en estado de ebullición. En su parte superior se coloca una tetera con té, donde el calor prepara lentamente una infusión muy concentrada llamada zavarka, que es lo que se diluye con el siempre caliente agua del samovar.
No sólo los japoneses ,hindúes o pakistaníes ,ingleses y alguno más tienen una cultura del té muy arraigada.Y al igual que en esos países la cultura del té nos deja miles de modelos de teteras diferentes, la cantidad de samovares artísticos en Rusia es digna de disfrute (y la vajilla para disfrutarlo o los accesorios como el podstakannik ,el sujeta-vasos para no quemarse).
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